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Crêpes - pancakes - gaufres et beignets
Terrine de crêpes aux pommes sauce caramel beurre salé Ingrédients: Pour les crêpes: 200g de farine 2 oeufs 1/2 L de lait 2 cs d'huile 2 sachets de sucre vanillé 1 bouchon de rhum. 1 kg de compote de pommes maison ou industrielle 5...
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Crèmes et mousses
Mousse Chocolat - Café Pour 6 ramequins: 200 g de chocolat noir 1/2 tasse de café fort 4 oeufs 50 g de sucre semoule Faire fondre le chocolat avec le café au bain-marie. Laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs...
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Viennoiseries
Brioche aux fruits confits J'avais très envie de faire une recette avec des fruits confits, mais pas un cake. Avec la période des galettes, on voit aussi les couronnes des rois et ça m'a donné envie de tenter de faire une brioche,...
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Madeleines - muffins et petits gâteaux
Madeleines à la fleur d'oranger Pour une trentaine de madeleines: - 3 oeufs - 150g de sucre - 200g de farine - 2 cs d'eau de fleur d'oranger - 1 sachet de levure chimique - 100g de beurre fondu - 50 g de lait Mélanger les oeufs et...
