2013-09-08-13.47.56.jpg

 

Ingrédients:

 

Pour la pâte:

3 oeufs

125g de sucre en poudre

200g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de beurre fondu

50g de lait

confiture de fraises

 

Pour le topping:

300g de philadelphia

100g de sucre glace

50g de beurre mou

1 cc d'extrait de vanille

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 40g de lait. Mélanger la farine et la levure chimique puis les ajouter au mélange précédent. Enfin incorporer le beurre fondu et les 10g restant de lait.

Tapisser un moule à muffin de caissettes en papier puis les remplir jusqu'au 2/3 avec la pâte.

Enfourner pour 20 minutes environ.

Laisser refroidir.

 

2013-09-08-12.40.25.jpg

 

Pendant ce temps, préparer le topping. Fouetter le philadelphia pour le rendre plus facile à travailler puis incorporer le sucre glace. Ajouter ensuite le beurre mou et l'extrait de vanille. Conserver le mélange au frais.

 

Couper un petit puit sur les cupcakes refroidis puis garnir le trou de confiture de fraises avant de refermer en replaçant le chapeau sur le dessus.

 

2013-09-08 13.20.54

 

A l'aide d'une poche à douille cannelée, déposer le topping sur les cupcakes puis décorer à votre goût, avec des petits coeurs en sucre blanc et rose par exemple.

 

2013-09-08 13.49.57

 

Une petite photo de la coupe:

 

2013-09-08-13.52.20.jpg

Catégories : Cupcakes
Retour à l'accueil